トリイソース◆中濃ソース◆

国産原料の野菜と果実、ウスターソースをベースに「甘み」と「とろみ」を加えたソース。
ソースってこんなにフルーティで美味しいんだ！といつもより多めに使いたくなります。
コショウなどの辛みが際立つソースではなく、まろやかで美味しい甘みがひろがります。

◆こだわり製法と美味しさの理由◆

国内唯一の製法である低温二段抽出法を採用することで、それぞれのスパイスに最適な温度と
時間でまろやかなスパイスの旨味を抽出し、風味を演出しています。
そして30年以上前から静置法で時間をかけてまろやかな酢を作り、そこに生の野菜や果実を
カットして低温で煮込み、大きな木桶でぷくぷくと発酵、熟成されたこだわりのソースです。
カラッと揚がったフライと若干の酸味がマッチし、素材本来の持つ味わいを引き出します。


料理上手になるには、テクニックよりも新鮮な素材と信頼できる調味料から！
基本の調味料に迷ったらぜひこのソースを使ってみてください。
このソースで作るハンバーグソースやカレーの隠し味にもまろやかな甘みが深い味わいを作ります♪


鳥居食品株式会社さんの「中濃ソース」は大きな木の桶でじっくりと熟成させたウスターソースを
ベースに野菜と果実から作られているソース。
木の桶に棲む微生物が複雑なアミノ酸を作り出し、奥行きのあるうまみが広がります。
私たちが見えないところでかかっている時間こそ大切に感じたいですね。